PLNT, de Nederlandse plantaardige producent, heeft naar eigen zeggen de eerste kant-en-klare veganistische Beef Wellington in Nederland ontwikkeld. De plantaardige Beef Wellington is nu verkrijgbaar bij de Nederlandse online supermarkt Crisp, met een bredere uitrol in de detailhandel gepland voor later dit jaar.

PLNT maakt deel uit van de Future Food Group en biedt producten aan zoals plantaardige kip- en rundvleesburgers, worstjes, kebabs en reepjes, verkrijgbaar in zowel bulk- als stukverpakkingen. Het bedrijf kondigde onlangs een uitbreiding van zijn productontwikkeling aan om zich te concentreren op een grotere verscheidenheid aan producten, waaronder een: plantaardige visburger en een kaasalternatief.

Future Food Group PLNT
© Future Food Group

Plantaardig in Nederland

Het merk benadrukt dat de vleesvervangersmarkt zich sterk ontwikkelt en in 2021 met 8% groeide in Nederland. Volgens onderzoek van het bedrijf was vorig jaar al 54% van de Nederlanders flexitariër, vegetariër of veganist. PLNT wil voorop lopen in het aanbieden van bijzondere innovaties aan deze markt en het regelmatig ontwikkelen van producten voor partners die willen inspelen op de toenemende vraag naar unieke plantaardige gerechten.

“In 2022 moet dit mooie gerecht niet alleen beschikbaar zijn voor vleeseters. We dachten dat het mogelijk moest zijn om hiervan een veganistische variant te ontwikkelen: net zo lekker en sappig als het origineel, maar duurzamer en gezonder”, aldus Marleen Kolijn, sr. Brandmanager bij PLNT.