december 1, 2022

arubanieuws

WE zijn de toonaangevende aanbieder van kwalitatief Nederlands nieuws in het Engels voor een internationaal publiek.

Glutenvrij en insectenvriendelijk: boekweit keert terug op Nederlandse boerderijen Nederland

OBiologische boer Kees Saibenga kijkt naar de zee van witte en lichtroze bloesems voor zich. Het is half juli en miljoenen kleine boekweit (Fagopyrum esculentum) bloemen wuiven in de wind op het perceel dat hij in de Nederlandse provincie Drenthe cultiveert. Saibenga is verheugd dat het gewas bruist van een veelvoud aan insectenbestuivers. “Ik ben zo blij dat ik boekweit verbouw”, zegt de derde generatie boer.

Saibenga is een van de 23 boeren in de provincies Groningen en Drenthe in het noordoosten van Nederland die deel uitmaken van een ambitieus, natuurinclusief landbouwproject om de boekweitteelt in het land te herstellen.

Boekweitmeel, gemaakt van de zaden van de plant, is een belangrijk ingrediënt in populaire Nederlandse voedingsmiddelen zoals: pannenkoeken (dunne, platte pannenkoeken) en poffertjes (luchtige mini-pannenkoeken), maar bijna al het meel wordt geïmporteerd. “Aan het begin van de 19e eeuw was boekweit het op één na grootste gewas dat in het land werd verbouwd, na rogge”, zegt Peter Brul, adviseur biologische landbouw. “Het was in die tijd een hoofdvoedsel in het land.”

Maar met de toenemende toegang tot synthetische meststoffen in de 20e eeuw, verhuisden boeren naar meer rendabele en lucratieve gewassen. “Aardappelen werden het hoofdvoedsel en de boekweitteelt verdween volledig”, zegt Brul.

Een zee van witte en lichtroze boekweitbloesems trekt wilde bestuivers aan. Foto: Thijs Fijen

In 2019 is Brul serieus aan de slag gegaan om de boekweitteelt in Nederland nieuw leven in te blazen. Het feit dat het glutenvrij is, rijk aan antioxidanten en rijk aan vezels heeft de markt ervoor gestimuleerd, maar de inspanningen van Brul worden ook gestimuleerd door zijn reputatie als bestuivervriendelijk gewas. Meer dan de helft van de bijensoorten in Nederland wordt bedreigden bestuivervriendelijke landbouw is cruciaal voor het behoud ervan.

In een pilot vier jaar geleden teelde een boer in Groningen onder begeleiding van Brul boekweit op een perceel van een hectare. Het experiment was een succes en nu produceren 23 boeren het gewas op 85 hectare verspreid over Groningen en Drenthe. “Wat tot nu toe goed heeft gewerkt, is dat boeren geïnteresseerd zijn en dat we het programma zouden kunnen uitbreiden”, zegt Brul.

Boekweit, een zomergewas, groeit goed op de arme zandgronden van Oost-Nederland. Het gewas heeft Weinig bekende plagen of ziekten hoewel het extreem vorstgevoelig is – in 2021 leverde elke gecultiveerde hectare gemiddeld 1.750 kg zaden (met romp), iets lager dan de doelstelling van 2.000 kg, voornamelijk als gevolg van slechte weersomstandigheden tijdens de bloei.

Een handvol ongepelde boekweitzaden.
Een handvol ongepelde graanachtige boekweitzaden. Foto: Anne Pinto Rodrigues

Boekweit is ook heerlijk dekking gewas, verbetert de gezondheid van de bodem, terwijl het dichte bladerdak onkruid onderdrukt. Op hetzelfde perceel verbouwen boeren zoals Saibenga in de winter graan, meestal tarwe, in de lente gevolgd door aardappelen, suikerbieten of andere groenten.

In de zomer teelt Saibenga boekweit in reepjes, naast andere biodiversiteitsvriendelijke gewassen zoals erwten en lupine (gekweekt voor hun bonen). De zaden worden half mei gezaaid en beginnen iets meer dan een maand later te bloeien. De rijke nectar die door de miljoenen bloemen wordt geproduceerd, trekt enorme aantallen honingbijen en wilde bestuivers aan. De lange bloeiperiode – die duurt tot de oogst eind augustus – zorgt voor een constante voedselvoorziening voor de insecten, vooral in een tijd waarin nectar schaars kan zijn in landbouwgebieden.

Thijs Fijen, een assistent-professor aan de Wageningen Universiteit in Nederland, heeft de insectendiversiteit in deze boekweitvelden bestudeerd. “Volgens ons onderzoek heeft een hectare boekweitveld op elk willekeurig moment tijdens de piekbloei gemiddeld 6.500 wilde bestuivers, goed voor 51% van alle aanwezige bestuivers”, zegt hij. “Dit omvat 28 soorten zweefvliegen, 12 soorten wilde bijen en 13 soorten vlinders.” De overige 49% van de bestuivers zijn honingbijen.

Fijen en zijn collega’s merkten op dat honingbijen naar de boekweitvelden worden getrokken, waardoor de omliggende gebieden beschikbaar blijven voor wilde bestuivers en de concurrentie om voedsel wordt verminderd. “Dit toont het enorme potentieel van boekweitteelt voor het behoud van biodiversiteit in agrarische landschappen”, zegt Fijen.

Tijdens de hoofdbloeiperiode (half juli tot begin augustus) werden twee bijenkasten per hectare gedurende twee tot drie weken in de buurt van de boekweitpercelen geplaatst. Fijen: “Uit ons onderzoek blijkt dat het voor een beperkte periode plaatsen van bijenkasten geen sterke negatieve effecten heeft op wilde bestuivers. Maar het is wel nodig voor een hoge opbrengst, waar de boer uiteindelijk blij mee is.”

Een Batman-zweefvlieg (Myatropa florea) voedt zich eind augustus met een boekweitbloesem
Een batman zweefvlieg (Myatropa florea) voedt zich eind augustus met een boekweitbloesem, een tijd waarin andere bronnen van nectar schaars kunnen zijn. Foto: Anne Pinto Rodrigues

De helft van de boekweitboeren is biologisch gecertificeerd en nog meer zijn bezig met certificering. Saibenga gebruikt de mest van zijn 3.000 scharrelkippen om zijn perceel te verrijken.

Hoewel het boekweitinitiatief gestaag groeide, was de reis niet gemakkelijk. Brul heeft verschillende proeven en experimenten moeten uitvoeren, waaronder het importeren van verschillende soorten zaden om zaden met een hoge opbrengst te vinden, het schillen van de zaden in een fabriek in Polen en het overtuigen van een Nederlandse fabriek om zijn apparatuur aan te passen om de zaden te verwerken.

“Elk dorp in het oosten van Nederland had 150 jaar geleden een boekweitpelmolen”, vertelt Brul. “Toen we begonnen, was er geen enkele molen meer in het land. We moesten naar Polen.”

Brul heeft ook gekeken naar markten voor gepelde zaden, en voor de romp zelf, die kan worden gebruikt als natuurlijke vulling voor kussens. “Tot nu toe is er genoeg interesse van kopers dat we alle producten kunnen verkopen”, zegt hij. “Maar ik ben altijd op zoek naar nieuwe markten.

“Je moet de verschillende stappen in de waardeketen zo met elkaar verbinden dat er een goede balans is tussen de prijs die de boeren nodig hebben en de prijs die consumenten bereid zijn te betalen”, voegt hij eraan toe.

Land van Ons – een burgercollectief dat namens haar leden aangetaste landbouwgrond opkoopt en herstelt – is een van de partners in het boekweitproject. Het werkt samen met bakkerijen en pastamakers om de boekweit om te zetten in populaire producten zoals koekjes, crackers en pasta’s. Franke Remerie, mede-oprichter van Land van Ons, zegt: “Het is belangrijk om mensen en boeren te laten zien dat landbouw ook anders kan.”

in zijn online winkelLand van Ons verkoopt ook hele, gepelde boekweitkorrels (om te koken als rijst), geroosterde boekweit (om een ​​papje van te maken genaamd kasja, populair in Oost-Europa) en fijngemalen boekweitmeel, evenals boekweitdoppen. “We krijgen heel positieve reacties op onze producten”, zegt Remerie.

Ondertussen zet Brul door met plannen om de productie uit te breiden. “We hopen volgend jaar dubbel zoveel boekweit te hebben als dit jaar”, zegt hij. “Het is enorm belangrijk voor Nederland om dit soort gewassen weer te hebben om de biodiversiteit te herstellen.”

Vind hier meer berichtgeving over het tijdperk van uitsterven en volg verslaggevers over biodiversiteit Phoebe Weston en Patrick Greenfield op Twitter voor al het laatste nieuws en functies

READ  MYT Netherlands Parent BV (NYSE:MYTE) Gegeven gemiddelde beoordeling van "Gemiddelde koop" door makelaars