juli 3, 2022

arubanieuws

WE zijn de toonaangevende aanbieder van kwalitatief Nederlands nieuws in het Engels voor een internationaal publiek.

Foodtrucks in Nederland in 5 jaar meer dan verdubbeld

Het aantal foodtrucks in Nederland is de afgelopen vijf jaar met 110 procent gestegen Nederlandse Kamer van Koophandel (KvK) gemeld op dinsdag. Inmiddels zijn er een kleine 2.500 foodtrucks actief in het land, tegen zo’n 1.200 in 2017. De meeste foodtrucks vind je in Noord-Holland en Zuid-Holand.

Onno van Gent, eigenaar van vraag- en aanbodplatform Foodtruckbooking.com, foodtrucks worden steeds meer onderdeel van de evenementencultuur. “Ze dragen aanzienlijk bij aan de atmosfeer.” En dit geldt niet alleen voor festivals en beurzen, maar ook voor privé-evenementen zoals zakelijke evenementen of familiebijeenkomsten.

Naast de gebruikelijke hamburgers, friet en pizzatrucks, bieden steeds meer foodtrucks verse, hoogwaardige voeding aan. Van Gent schrijft deze ontwikkeling toe aan de film Chefwaarin een chef-kok van een fine-dining restaurant een foodtruck begint.

“Er vindt een verschuiving plaats. Consumenten vinden de kwaliteit van voedsel niet alleen belangrijk, ze vragen ook om innovatie. Denk aan sushi, vegetarisch of veganistisch eten. Ook koken met producten van lokale ondernemers is de trend”, zegt Van Gent. “Een goede foodtruck onderscheidt zich met verse en gezonde voeding, gecombineerd met een origineel concept.”

De meeste foodtrucks, 45 procent, staan ​​in Noord-Holland en Zuid-Holland. Drenthe heeft in de provincie slechts 51 foodtruckbedrijven geregistreerd. Maar de locatie doet er eigenlijk niet toe, benadrukt Van Gent. “Foodtruckondernemers zijn gewend ver te reizen voor festivals en evenementen.”

Van Gent verwacht dat het aantal foodtruckbedrijven niet veel verder zal toenemen. Wel denkt hij dat bestaande bedrijven zullen uitbreiden naar meer foodtrucks. “Veel exploitanten van foodtrucks zullen nu op een punt komen waarop ze moeten beslissen of ze willen uitbreiden om voldoende inkomsten te blijven genereren”, zei hij.

READ  Rondetafelgesprek Zweden: de status van privacy en gegevensbescherming | Nieuwsbericht